九节虾是一道很多人喜欢吃的菜，制作这道菜时需要注意诸多细节，下面小编就为大家介绍九节虾怎么做，快来看看吧。方法/步骤1/7分步阅读准备食材，九节虾10只，葱姜蒜，红辣椒，盐，白糖，料酒，蒸鱼豉油，白胡椒粉各适量。2/7将大蒜切末，葱，姜，蒜，辣椒改刀备用。3/7将虾背开不切断，去除虾线，加盐，料酒，白糖，白胡椒粉腌制。4/7锅内倒油烧热，放入大蒜末，小火熬制，带大蒜变浅金黄色，入口发脆即可。5/7将过油的大蒜连同原油倒回剩余的大蒜末碗里，加入小红辣椒，盐，白糖，料酒，胡椒粉拌匀。6/7将虾摆放在盘里，放上蒜蓉，用沸水大火蒸六分钟取出。7/7蒸好的虾淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，浇上热油即可。