必备材料：兰花干（也叫干豆腐）300克，黄瓜1根，盐1勺，花椒3克，八角1个，辣椒酱1勺，蒸鱼豉油8克，葱花5克，蒜5克，鸡精1克

1、干豆腐切条，粗细可以自己觉得，如下图所示；

2、锅里烧热水，加适量的盐，然后烫一下干豆腐，切记不要烫太久，如下图所示；

3、捞出控干水备用，如下图所示；

4、在控干的同时，需要把黄瓜切丝，如下图所示；

5、然后准备些葱蒜，如下图所示；

6、将黄瓜加入干豆腐里面，加适量的盐，蒸鱼豉油，葱蒜，辣椒油或者辣椒酱，鸡精，拌匀，如下图所示；

7、锅里加油，冷油加适量的花椒粒和八角，一直炸香，捞出八角和花椒，如下图所示；

8、热油直接倒入凉拌菜中，拌匀，如下图所示。