订阅自制天然彩色面条的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-09-27【导读】：
今天带来的是自制天然彩色面条,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more面粉(550G)紫薯泥(150G)青瓜汁(100G)冷水(40G)盐(少许)方法/步骤1/12分步阅读
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1. 青瓜用料理机榨成汁，紫薯蒸熟压成泥；
2/122. 青瓜汁100 g，加面粉200g和盐，和成比较硬的面团；
3/123. 紫薯泥150g，加面粉250g和盐，和成比较硬的面团；
4/124. 面粉100g，盐1g，冷水40g，和成比较硬的面团，三种颜色的面团各揉一会，饧上10分钟再揉一会，如此反复几次，面团就会越来越劲道了（醒20-30分钟）。
5/125. 用手整形成长条状。
6/126. 依次压面片，先调1档（最宽档）压3-4次（反复对挤压制），要边抹上淀粉边压。
7/127. 面片再用3档压薄，再用4或5、6档压薄就可以了（彩色面条不适合擀太厚）。
8/128. 压好的面片，之间要撒些面粉防粘。
9/129. 最后撒干面粉再压出面条（我用粗面条档）。
10/12010. 将面条抖开，在上面撒淀粉或干面粉防粘。
11/1211. 面条挂在衣架上晾干（广东天气好，大半天就可以了）。
12/12晾干后，可用保鲜袋装好。
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