佛手瓜可以生吃，也可以清炒。清炒佛手瓜味甘清脆，是下饭的好搭配。工具/原料more佛手瓜(2个)盐(适量)酱油(一小勺)葱白(一段)方法/步骤1/6分步阅读

佛手瓜去掉瓜柄，洗净。把佛手瓜竖起，在中缝的位置切开，把种子抠出不用。

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把处理好的佛手瓜切成薄片，然后把佛手瓜片切成细丝。把一段葱白切成葱花备用。

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锅内加少量的油，油烧热，加入葱花炒香。倒入佛手瓜细丝，小火翻炒。

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等佛手瓜微微变油亮色，加入适量的盐。

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佛手瓜内加入一小勺的酱油，翻炒。酱油一定少量，避免颜色过重。

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翻炒均匀，盛出。佛手瓜适合清脆的口感，不要过度翻炒。

清炒佛手瓜