订阅挂浆拔丝土豆的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-09-28【导读】：
挂浆-拔丝土豆的做法工具/原料more土豆（中等大小）(2个)白糖(3勺)清水(50克)油(250ml)方法/步骤1/7分步阅读
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首先那两个土豆去皮洗净，切成大小接近均等的小块
2/7锅中倒油，油热后放入土豆块，油尽量盖过土豆。
3/7偶尔翻炸一下土豆直至土豆表皮有一层金黄色的硬壳，如图所示就可以捞出来备用了。
4/7之后把锅里的油盛出来。小心烫手。 之后锅中放入一点清水加入白糖。
5/7用铲子不断搅拌，糖开始融化。铲子放平在糖浆中顺时针平移搅拌
6/7直到糖的颜色变成红色熬出糖味。 铲子上可以看到糖丝后立即放入炸好的土豆。 熬汤颜色变化过程：白 乳白 淡黄 黄 金色 微红 偏红
7/7翻炒几下把土豆都粘上糖浆就可以出锅了。
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