在超市里经常会见到有卖冰冻虾仁的，对于个头比较小的虾仁，用来做鲜肉虾仁水饺还是很不错的，今天小编选用的是一种冰冻红虾仁，个头不大，但是味道还是蛮不错的。工具/原料more面粉(500克)虾仁(200克)五花肉(300克)葱姜适量芝麻油适量盐、胡椒粉适量生抽适量方法/步骤1/7分步阅读

备好食材，将虾仁去除里面的沙肠

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面粉和成光滑的面团，用保鲜膜或湿布包住，醒20分钟。

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将五花肉用搅馅机加工成肉糜，里面放葱姜碎。根据个人喜好，调入调料备用。

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将洗好的虾仁，放入肉糜中搅拌成饺子馅。

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用备好的面团加工成水饺。

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起锅，放入开水，将饺子逐个加入，用汤勺翻转后盖上锅盖。

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待锅中水煮开，放入冷水适量，继续盖上锅盖加热，如此反复3次直到水饺煮熟。关火。

注意事项

在馅料中加入芝麻油，会使肉馅更鲜嫩。

馅中也可以加入适当料酒除腥。