瘦肉切片，加入食盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、白糖和淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟，瘦肉片摆在金针菜上，淋上生抽，放入蒸锅中，蒸12分钟，撒上青椒、红椒和食盐，继续蒸3分钟。工具/原料more金针菜(65g)瘦肉(100g)青椒(10g)红椒(10g)食盐(3g)生抽(8g)蚝油(8g)料酒(3g)胡椒粉(3g)白糖(3g)淀粉(15g)鸡精(1g)方法/步骤1/8分步阅读

金针菜放入清水中，浸泡20分钟。

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捞出，清洗干净，沥干。

3/8

瘦肉清洗干净，切片，加入食盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、白糖和淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

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青椒和红椒清洗干净，切成小丁。

5/8

瘦肉片摆在金针菜上，淋上生抽。

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放入蒸锅中，蒸12分钟。

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撒上青椒、红椒和食盐，继续蒸3分钟。

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取出，放凉。