卤猪头肉尽管美味美味可口，可是服用过多也会非常容易对身心健康造成一定的影响，一般状况下卤猪头肉之中带有高铜，长期性服用会非常容易影响到身体健康，及其大脑发育。

生猪肉中带有高铜，人过多的服用对智力和身心健康有极大的影响。牛肝，猪的血，猪肺是含内毒素数最多的，最好是不必服用。

寒湿痰滞内蕴者慎服卤猪头肉；肥胖症、血糖较多者不适合多食卤猪头肉；卤猪头肉为动风发疾之物，凡有寒邪偏盛的人禁吃卤猪头肉。得肝炎结核病等慢性疾病的人最不能服用卤猪头肉。

卤猪头肉的功效和作用

卤猪头肉吃完多对人体的伤害许多 ，可是平常有时候吃点还是能为我们补充许多营养成分的。

卤猪头肉中的蛋白是蛋白质食物，与人体内的蛋白类似，因此 更非常容易被身体消化吸收。

含有胶原蛋白粉。卤猪头肉中带有嘱咐的胶原蛋白粉，常吃能够 维持皮肤延展性，具有养颜美容，防衰老的作用。

医治缺铁性贫血。卤猪头肉中带有可出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸，对缺铁性贫血有一定的改进功效。

卤猪头肉也有较多的维生素b21、B2、尼克酸等，在其中，维生素b2能够 提高人的身体素质，身体素质柔弱的人应当宜多吃有维生素b2的食材。

以上内容参考：百度百科-猪头肉