一群摄友要去坝上玩，俗话说上车饺子下车面，一大早做了这份蒸饺，要知道可是6点多的火车，偶是前一天晚上弄好面和馅，早上4点起床包蒸饺，那叫一个忙啊，自己都没来得及吃都带上车了，也是带给朋友们的早餐！哈哈！重要的是没有忘记拍菜谱，火车上二十几个大蒸饺就那么一撒而空，朋友们吃的意犹未尽！工具/原料more面粉(500克)鸡蛋(4个)胡萝卜(2根)丝瓜(300克)油1勺盐1小勺葱1根姜3片胡椒粉1克十三香1克步骤/方法1/11分步阅读面粉一分为二，一半开水烫，一半用常温的水和面，揉成面团，盖上湿布饧着2/11丝瓜洗净去瓤，入锅蒸熟晾凉3/11用筷子在中间轻轻一拨，整圈的丝就掉下来了4/11胡萝卜洗净擦丝5/11鸡蛋打散，多放一些油（拌馅时不用再加油了），热油边倒蛋液边用筷子搅碎，晾凉备用6/11葱姜切碎7/11将所有食材置入盆中，加入盐、十三香、胡椒粉拌匀8/11包饺子，蒸饺要大一点，可以包多多的馅9/11上屉入锅10/11水开后再蒸10分钟11/11OK！看着是不是很有食欲滴。