红豆饼的家常做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-12-02【导读】:
前几天妹妹大婚,给妹妹整了桌甜品台,剩了很多红豆馅。放冰箱冷冻三天了,想着还是做成红豆饼消化了吧工具/原料more水油酥:普通面粉(200克)清水(80克)猪油(45克)细砂糖(30克)油酥:猪油90克普通面粉200克红豆馅750克步骤/方法1/12分步阅读把水油酥的材料放入面包机桶内,揉面15分钟左右
2/12揉出手套膜,这样是为了后期包的时候不容易破皮,滚圆
3/12把油酥的材料也混合好,水油酥和油酥盖上保鲜膜醒半小时
4/12油酥和水油酥都平均分成30个小团,取一个水油酥擀开包入油酥
5/12收口朝下,全部包好
6/12每一个面团都擀成长舌状,卷起,盖上保鲜膜醒15分钟
7/12再收口朝上稍稍压扁
8/12再次擀成长舌状
9/12卷起后醒15分钟
10/12取一个面团两头捏合擀成圆形,放入25克一个的红豆馅
11/12包好后收口朝下放置,用手稍稍压扁,烤箱上下管160度预热
12/12放入中层烤箱烤25分钟即可












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