订阅自制美味桑葚酱
来源：网络收集 点击： 时间：2024-12-13【导读】：
我喜欢桑葚，但是它的成熟期太短，刚上市很快就没了，把桑葚制成果酱就成为很好的选择，酸酸甜甜的果酱，咬上去感觉棒极了，搭配酸奶，是非常美味的选择。工具/原料more桑葚(1000克)白砂糖(80克)麦芽糖(60克)柠檬汁(几滴)方法/步骤1/5分步阅读
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注意事项
新鲜的桑葚，洗干净，把茎去掉口感比较好，但是太考验手，拔着拔着就放弃了，直接做酱。
2/5把白砂糖放到桑葚上，拌匀，腌上三四个小时。
3/5把腌好的桑葚放到锅里慢慢熬，熬到出汁，继续熬，开始收汁。
4/5熬到汁开始收的时候，加入麦芽糖，继续熬，再滴入几滴柠檬汁提味。
5/5熬到汁差不多收好，关火，趁热倒入已经消毒好的玻璃瓶中，盖上瓶盖，倒放一会，桑葚酱就最好了并且是真空包装，待凉后放冰箱冷藏保存。
注意事项熬果酱用的锅，不能是铁锅。
熬酱的时候要慢火，边熬边搅拌，以免粘锅。
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