订阅腊鱼干的做法步骤
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-07【导读】：
做好的鱼干用热水稍为泡洗一下，然后入锅蒸熟即可食用，配米饭很好吃，很下饭的啊！工具/原料more鱼方法/步骤1/7分步阅读
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1. 草鱼处理干净，抹干水份；
2/72. 切成约5-7CM厚的鱼块；
3/73. 调腌料，盘里放盐，生抽，少许老抽，姜丝，胡椒粉，米酒，白砂糖，和匀；
4/74. 倒入鱼块中，用手抓匀，入味；
5/75. 3小时以上，或用腌一晚，第二天即可用竹签串挂起来晾晒；
6/76. 这是晾晒了一天一夜的鱼干，表面水份都干了，继续晾晒至全干为止即可，需时约5天左右，视天气情况而定！
7/7总结：
1. 草鱼处理干净，抹干水份；
2. 切成约5-7CM厚的鱼块；
3. 调腌料，盘里放盐，生抽，少许老抽，姜丝，胡椒粉，米酒，白砂糖，和匀；
4. 倒入鱼块中，用手抓匀，入味；
5. 3小时以上，或用腌一晚，第二天即可用竹签串挂起来晾晒；
6. 这是晾晒了一天一夜的鱼干，表面水份都干了，继续晾晒至全干为止即可，需时约5天左右，视天气情况而定！
7. 做好的鱼干用热水稍为泡洗一下，然后入锅蒸熟即可食用，配米饭很好吃，很下饭的啊！
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