苕粉是用红薯经过去皮、研磨、制条、晾干四道工序加工制成的粉条制品，它是粗粮食品，经常食用有助于营养均衡，加强肠道蠕动，防治便秘，加上它柔韧性好，很耐煮，不糊汤，所以人们都喜欢用它作火锅的配料，在众多做法中，苕粉圆子简单易做，营养丰富，味道鲜美，深受大家欢迎，具体做法如下。工具/原料more瘦肉圆子(200g)苕粉(200g)香蒜50g姜5g洋葱50g方法/步骤1/18分步阅读

将洋葱洗净切好备用；

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将苕粉从中折断放入碗中备用；

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在苕粉中加入适量水，将其泡软；

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将姜去皮洗净切成小片备用；

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将肉圆子适量放入盘中备用；

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将香蒜洗净切好备用；

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在锅中放入适量猪油；

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将猪油化开后加入切好的姜沫爆香；

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加入切好的洋葱；

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迅速炒一会后，在锅中加入适量水；

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加入适量食盐；

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加入适量五香粉；

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加入适量蚝油；

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加入泡好的苕粉，多煮一会后加入肉圆子；

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因为苕粉很耐煮，久煮不断，所以可以将肉圆子在锅中多煮一会，让苕粉充分吸收肉香；

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加入切好的香蒜；

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加入适量鸡精；

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起锅，美味的苕粉圆子就做好了。

美食苕粉圆子