煮不烂解决技巧1：加食用碱。煮的时候加点食碱可使海带更易于软嫩可口，味道好。

煮不烂解决技巧2：加醋。在煮的时候加入少许的醋，可使海带更容易煮烂煮软。

煮不烂解决技巧3：淘米水泡发。在刚开始泡海带时，如果使用淘米水进行浸泡，海带更容易泡发清洗。 同时在煮海带也更容易煮烂。

取适量从超市购买的海带，放在水中浸泡泡发，建议久泡一点，可以在头天晚上开始浸泡。

泡发好后更换清水来清洗海带表面的杂质脏物。适当搓洗。将洗干净的海带放在砧板上切成小块备用。

往锅中倒入适量的清水并将海带一并倒入。加入少许的醋， 点火开始烧煮。煮一段时间后海带差不多就能煮熟了。