将牛排焯水

洗干净的牛排冷水下锅，倒入料酒去腥，水开后捞出牛排备用。

炒制酱料

热锅倒油，油热放姜蒜，豆瓣酱一勺，辣酱一勺，炒出红油。

翻炒牛排

放牛排翻炒，放入干料，干辣椒，盐，生抽，老抽，蚝油，翻炒均匀。

炖煮牛排

炒好的牛排放入砂锅，注入清水没过牛排，盖锅盖大火煮开转小火一小时。

加入白萝卜和葱花

将事先切好的白萝卜倒入锅内，再煮七八分钟。最后撒上葱花即可出锅。