牛奶能不能和面粉一起发酵
来源:网络收集 点击: 时间:2025-01-12【导读】:
可以,以下是牛奶馒头的做法:
主料:面粉500克、牛奶270克
辅料:酵母5克
1、牛奶热温,把酵母融化静置几分钟。
2、用牛奶液搅拌面粉。
3、最后揉成光滑的面团,温暖处饧发。
4、面发好。
5、面团在揉匀排气。
6、把面团擀成大饼状,从一段卷起,尽量卷紧一点。
7、卷好后,用刀高高快速下切,手起刀落,剁的方式,把面团切成小段。
8、在摆入蒸锅二次饧发。
9、二次饧发两倍大后,烧开水蒸20分钟,断火后焖3分钟左右在开锅即可。
10、成品。
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