今天带来的是虎皮蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more虎皮层(10克（个人口味酌情增减）)蛋黄(6个)玉米淀粉(15克)白砂糖(40克)蛋糕胚(10克（个人口味酌情增减）)低筋面粉(60克)白砂糖(50克)鸡蛋(5个)玉米油(45克)牛奶(50克)内馅(10克（个人口味酌情增减）)淡奶油(200克)细砂糖(20克)方法/步骤1/10分步阅读

蛋糕胚部分，蛋白蛋黄分离，蛋黄内加入玉米油、牛奶、面粉，翻拌均匀

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蛋白分三次加糖打发至小弯钩

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上下火150度烤25分钟左右，根据自己烤箱脾气，翻扣晾凉，很细腻

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接下来烤虎皮，蛋黄加糖打发至体积变大，加入淀粉搅拌均匀

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烤箱提前预热，200度七八分钟就可以，出炉晾凉，这个效果还不错哦

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奶油加糖打发，先把蛋糕胚抹奶油卷起

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卷好备用，很光滑没有开裂

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再把虎皮抹上薄薄的一层奶油，把刚才的蛋糕卷包起来

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放冰箱冷藏定型，拿出来切块

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送给小朋友，甜甜的下午茶就好啦