降低血压 芹菜中含有能够降低人体血压的物质，对于高血压患者来说，可以经常吃一些芹菜。镇静安神 经常食用芹菜，可以有利于情绪的稳定，对于镇静安神、消除烦躁有很大的帮助。预防癌症 芹菜在经过肠道消化之后，会产生木质素以及肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，能够抑制肠道内细菌产生的致癌物质。养血补虚 芹菜中的铁含量比较高，能够起到补血的作用，缺铁性贫血患者不妨多吃一些芹菜。清热解毒 对于肝火过旺的人，皮肤会比较粗糙，而且经常会有失眠、头疼的困扰，可以适当的吃一些芹菜，对于缓解这些不适症状很有帮助。减肥 芹菜被认为是负卡路里菜，这是因为吃芹菜所消耗的热量远大于摄入的热量，所以想要减肥的人，不妨可以多吃一些芹菜。工具/原料more芹菜(1把)方法/步骤1/5分步阅读

芹菜掰成一段段的，批一下芹菜外表的丝，吃起来更嫩一点，洗净，沥干水分备用

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热锅加油，烧至八成熟

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放入洗好的芹菜，大火翻炒2-4分钟

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然后加少量酱油、适量食盐和少许料酒和少许水，大火翻炒均匀

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这样就可以盛起装盘啦

注意事项

主材芹菜，其他什么辅料都不加，有时候更能吃出纯粹的味道

这个菜不用炖煮啦，大火翻炒，时间也控制的短一点，比较清香微甜