蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官，很多朋友不知道蘑菇怎么炒好吃，下面让我们一起来学习一下吧。方法/步骤1/4分步阅读蘑菇洗净撕成小条状，锅中水烧开，把蘑菇下锅焯水，焯水两三分钟后捞出，过一下凉水。2/4透凉后把蘑菇的水分挤出来，碗中加入蒜蓉辣酱、蚝油、食盐、白糖，加入清水搅拌均匀。3/4葱切丝，姜切丝，蒜切片，锅中烧油，下入蘑菇煸炒，炒至蘑菇略显微黄，下入葱、姜、蒜，炒香后加入调好的料汁，快速翻炒一会儿即可。4/4总结如下。