今天带来的是腊排骨家庭版火锅,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more腊排骨(250克)金针菇(40克)白萝卜(40克个)豆腐(40克块)娃娃菜(20克颗)油麦菜(20克)干黄花(10克)火锅底料(90克)八角，桂皮(各5克)花椒，香叶(各5克)干红辣椒(5克)盐，十三香，鸡精(少许)方法/步骤1/8分步阅读

第一步:焯水的排骨，（排骨焯水可以煮半个小时，去除油腻）洗干净的蔬菜备用。

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第二步:锅里少许食用油，6成油温放入火锅底料以及大料。

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第三步:放入排骨，煸炒至香味。

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第四步:倒入生命的源泉，看锅大小，水放到锅高度的5分之4，因为煮的时间久，水会减少。

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第五步:锅里煮沸腾20分钟。

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第六步:放入食材（先放不易熟或者耐煮不易烂的食材，如金针菇，豆腐等）

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第七步:煮至沸腾后再转中火煮5分钟，下入易熟的青菜。

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第八步:下入青菜煮一分钟即可出锅，腊排骨火锅就完成了。