订阅肉烧饼的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2025-02-12【导读】：
味道超级棒^……^小女儿的最爱工具/原料more普通面粉(适量)猪肉馅(适量)酵母粉(适量)老抽酱油(适量)方法/步骤1/12分步阅读
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准备食材（肉馅）
2/12准备食材（面团）
3/12准备食材（油酥）
4/12肉馅中放入姜末，香油，慢慢加入花椒水搅拌到全部吸收后再加入老抽酱油和盐搅拌均匀。
5/12葱切成大一点的丁，加入肉馅中搅拌均匀。调好的肉馅盖上保鲜膜放到冰箱冷藏固定。
6/12将火烧坯子食材中的糖，酵母到入面粉中搅拌均匀，然后慢慢加入水进行和面，直到面团呈现细腻丝滑的质地。厨师机只要搅拌五分钟即可，手工要比较久。揉好的面团盖好醒发20-30分钟左右即可。
7/12制作油酥，将50g面粉和一茶勺盐混合均匀，将40克花生油加热到刚刚有点冒烟后慢慢加入面粉中，一边倒油一边不停搅拌，放凉后使用。
8/12面包提前涂油防粘，将醒好的面团放在面板，上下左右向内折叠赶出多余的气泡后乾成长方形。
9/12将油酥均匀涂抹再面团上，从长的一边卷起，揪成十个剂子。
10/12两头向中间折，平整面向外，折叠面向下整理好。
11/12从冰箱中拿出肉馅，如图包起来，收口向下放到提前涂好油的烤盘上。
12/12烤箱预热220度，同时平底锅用中火加热，将坯子涂上少量油锅上煎成淡黄色放到烤箱7-8分钟，期间需要翻面3-4次。
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