公螃蟹好吃还是母螃蟹好吃
来源:网络收集 点击: 时间:2024-02-23【导读】:
秋风起蟹脚肥,又到了吃螃蟹的季节了,那么到底是公蟹好吃呢还是母蟹好吃?工具/原料more公蟹母蟹方法/步骤1/3分步阅读
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注意事项
首先,公蟹好吃还是母蟹好吃依据每个人的口味,有的人喜欢吃公蟹,有的人喜欢吃母蟹。公蟹吃膏母蟹吃黄,喜欢肉质饱满且嚼着有弹性的可以选择公蟹,喜欢肉质细嫩,味道鲜一点的可以选择母蟹。

其次,九雌十雄,公蟹好吃还是母蟹好吃需要根据月份来决定,农历九月雌蟹抱卵,蟹黄饱满,味道鲜美,是吃母蟹的好时节;农历十月雌蟹产卵,而雄蟹此时蟹膏最为厚实,蟹肉也是最多、最为饱满的时候,因而农历十月宜吃公蟹。

下面来教大家识别一下公蟹和母蟹:把螃蟹翻开肚子朝上,肚脐是三角形尖状的是公蟹,肚脐是圆形的是母蟹。

蟹肉性寒,不宜多吃
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