天气转凉，“黑白配”的美食可以缓解人们在秋季的各种不适，为冬天的到来做好充足的准备。从中医的角度来说，黑色香菇入肾，因此黑色食物有补肾的作用。而莲藕等白色食物可以缓解秋燥，白色归于肺，食物中白色的大多有润肺的作用。还有被人们称为“壮阳草”、“洗肠草”的韭菜，它不但可以帮助人体阳气回升，增强抵抗力。同时含有大量的粗纤维和一些杀菌消炎的物质，能促进胃肠蠕动和通畅。入秋了，为家人做一款这样独特香气的美食，它能帮助人体疏调肝气，增进食欲，为整个冬天的到来做好充足的准备。工具/原料more中筋面粉 (400克 )粉条(100克 )莲藕(1节)韭菜(100克 )鸡蛋(4个)香菇(100克 )豆腐干(4块)玉米油10克姜、盐、花椒油适量酵母粉4克十三香、 温水适量 泡打粉4克步骤/方法1/13分步阅读面粉中加入适量的温水、酵母粉、泡打粉，搅拌均匀，最后再加入玉米油揉匀，静置醒发。2/13将所有菜馅料洗净，粉条、香菇提前泡发，鸡蛋炒熟。3/13把菜馅料放入料理机中打碎，4/13给馅料里加入花椒油、香油。5/13再加入盐、十三香6/13把菜馅料搅拌均匀7/13把醒发好的面团分成4份，揉圆8/13取一块压扁9/13包入菜馅10/13右手拇指推面皮的边缘，食指在前面捏折转圈收口11/13收口朝下，按扁12/13平底锅倒油开火，油温60度放入做好的馅饼，煎至微黄13/13翻面，继续煎至微黄，出锅