铜锣烧的家常做法
来源:网络收集 点击: 时间:2025-02-13【导读】:
十一长假背回来一书包家庭作业小女生表示心情很不爽现在的孩子作业压力是有点重妈妈虽然没有哆啦A梦的写作业神器但是会做哆啦A梦最喜欢吃的铜锣烧自然朴实的味道最是暖心暖胃2个铜锣烧下肚小女生微笑着说妈妈,你完全超赶了哆啦A梦工具/原料more鸡蛋(4个)苏打粉(1匙)蜂蜜(20克)低筋面粉(180克)水(50克)淡奶油(150克)幼砂糖(12克(细))山茶油(少许)红豆150克白糖适量酱油1匙上白糖120克步骤/方法1/13分步阅读红豆清洗干净,用水浸泡一夜后捞出红豆,放入锅中,加入适量的水、白糖和酱油,电磁炉选用“炖熬”模式,盖上盖子,水煮开后将火力转成120瓦。
2/13一直煮到水分收干,红豆用木勺轻轻一压就会扁掉的程度即可熄火。待红豆冷却后舀到容器中冷藏保存。
3/13鸡蛋打散,加入上白糖搅打至糖完全融化。
4/13加入苏打粉,混合均匀。
5/13再加入蜂蜜混合均匀。
6/13低筋面粉过筛后,分2次加入,搅拌均匀。
7/13最后慢慢加入水,将面糊调整到合适的黏稠度,盖上保鲜膜,冷藏半小时。
8/13电磁炉选用“煎烙”模式,火力120瓦,在加热好的平底锅上涂抹一层薄油。
9/13舀入一勺面糊,煎到表面出现气孔时翻面。
10/13背面稍微煎20秒左右即可。重复同样的动作,将所有的面糊都煎成铜锣烧外皮。
11/13将煎好的铜锣烧外皮放在厨房纸上晾凉,备用。
12/13做夹馅。淡奶油加入细幼砂糖,打发,加入蜜红豆拌匀。
13/13每2片铜锣烧外皮中夹入拌好的红豆奶油馅,即可享用。













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