黄瓜籽营养成分分析：1、籽类食物通常脂肪含量比较高，黄瓜籽也不例外，据研究鉴定，其有9种脂肪酸，包括十七碳酸、棕榈酸油、肉豆蔻酸、花生酸、a-亚麻酸（0.51%）、硬脂酸、油酸（6.95%）、棕榈酸（12.04%）、亚油酸（74.40%）【1】。2、钙含量：黄瓜籽生品中国呢钙含量为37.25g/kg，P含量为13.34g/kg，Ca:P=2.79:1【2】。3、富含多种植物甾醇，有松藻甾醇、豆甾醇、菜油甾醇、谷甾醇、燕麦甾醇等方法/步骤1/3分步阅读

具有补钙、续筋接骨的功效，对风湿痹痛、骨折筋伤等的治疗均能起到一定的作用，广泛应用于现代中医药领域，药食兼用。

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由于富含多种不饱和脂肪酸，不仅具有降低血清中胆固醇水平、还能抑制动脉血栓形成和预防动脉硬化。同时，还可以降低血清中的脂质。抑制肝脂肪酸的合成

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具有美容、抗氧化、抗疲劳的功效。植物甾醇表明活性强，对皮肤具有很强的渗透性，能够使皮肤保持湿润和柔软，促进皮脂分泌，并且能使干燥硬化的角质皮肤恢复柔软。能够有效清除体内自由基，缓解疲劳