今天给大家介绍下砂锅白菜豆腐土豆的做法，一起看看吧!工具/原料more 五花肉(500克)白菜(1棵)鲜海带(100克)花椒(10克)大料(少许)土豆(1个)油适量盐少许冰糖1块方法/步骤1/12分步阅读

备菜: 1、选五花肉，将纯肥的肉切成薄片，单独放，其余肉切成约2*2cm的小块 2、白菜叶切大块，白菜帮切长条，分开放 3、土豆切长条块 4、海带切长条 5、葱切段，姜切片，蒜瓣去皮备用

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热锅凉油，放入纯肥的肉片，转小火，煸炒出油脂

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炒至肥肉焦干，加入四颗冰糖，继续煸炒至冰糖完全融化

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加入肉块，继续煸炒

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倒入一点点醋，去腥增香，继续煸炒

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倒入花椒粉，大料粉

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倒入葱姜蒜，爆香

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煸炒出油脂，葱有些焦干，倒入酱油和蚝油，继续煸炒1分钟

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倒入白菜帮，转大火，炒至变软

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倒入土豆，煸炒均匀即可

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提前在砂锅里面倒入清水，烧开。将锅内菜品全部倒入砂锅

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烧开，放盐，放入海带，中火炖十分钟，待土豆半熟（勺子按压有点硬，但是能切开为宜），放入白菜叶和豆腐块，继续煮5分钟。关火，撒一点点香菜点缀一下，热气腾腾的砂锅炖菜就做好了