素藕盒（比肉馅还香）的做法工具/原料more藕(一节)杏鲍菇（瘦肉）(100g)老豆腐（肥肉）(100g)葱姜蒜(10克)八角(三个)盐(少许)料酒(两勺)糖(10克)五香粉(2克)淀粉(三大勺)生抽(10克)油（菜籽油佳）(1勺)方法/步骤1/18分步阅读

准备材料

2/18

杏鲍菇切丁

3/18

炒锅放油烧热爆香姜片八角

4/18

放杏鲍菇炒香 放盐糖五香粉酱油炒香 放葱花关火拌匀

5/18

挑出姜片八角 装大碗里

6/18

老豆腐刀压碎

7/18

放装杏鲍菇的碗里 加鸡蛋一个 淀粉两勺 料酒 酱油 拌匀

8/18

藕切片 薄一点0.3厘米吧 我这个厚了 就看你刀工喽

9/18

两个鸡蛋加三勺淀粉拌匀 （能挂起糊的状态）

10/18

放馅料

11/18

盖起来 撒点淀粉

12/18

挂糊

13/18

平底锅放油（我用的菜籽油 香味浓郁）煎至两面金黄

14/18

放炒杏鲍菇挑出的八角姜片再放点葱蒜

15/18

加料酒 水 一点生抽 盐 糖 拌匀 翻面 最后勾芡 收汁

16/18

挑出佐料

17/18

不比肉馅的差哦

18/18

我的藕买少了 剩的挂糊面 和馅料一起拌拌做了个饼。肉饼的味道