借着天冷，尽情放肆的吃了几天辣的，嗓子又有一些不舒服，急需喝点什么来降降火，看到家中有要好的客户送了自家哥哥养殖的上好海带，冰箱内翻箱倒柜的，找出一份老鸭，配点绿豆，一起煲汤来清清火。海带，能消炎退热、补血补钙、润肺，而且还有抗癌作用，可经常食用哟！工具/原料more老鸭(600克)绿豆(100克)海带(干)(100克)老姜20克白胡椒粒5克干辣椒2个盐3克步骤/方法1/9分步阅读老鸭块一份约600克，解冻后入清水中浸泡一小时以上。2/9绿豆加水泡上，小半碗的量。浸泡好的绿豆，用水冲净几次，挑出坏豆，沥水备用。3/9浸泡好的老鸭，加姜片，料酒焯水去血沫杂质。4/9焯水好的老鸭洗净备用。5/9海带结一一解开，洗净残留的杂质，重新打结。6/9电炖锅中入老姜，干辣椒，白胡椒粒。7/9入控干水份的老鸭块，绿豆一次性加够量的热水，接通电源炖3小时。8/9浮在上面的绿豆皮，用漏勺捞出，入海带结。9/9再炖1小时，出锅前加盐调味即可。