广东地区是出了名的擅长煲汤，同时熬的汤也是特别补，清汤，药材汤，对于广东人来说，SO easy ，多喝点汤比吃啥都有营养，汤里面富含了各种营养，液体的食物相对于固体的食物来说容易吸收，喝一碗补汤，估计有些人都会留鼻血，太旺火了，所以说虚底缺营养的应该多熬点汤多喝喝，同时喝汤，汤渣也要吃点哦，营养吸收才能全面。工具/原料more老母鸡(半只)黄芪2片 当归一片姜一大块花菇4朵人参一根红枣6颗瑶柱4颗猴头菇一朵方法/步骤1/5分步阅读

1. 老母鸡砍大块，放入滚水中焯掉血水。（不管是骨头汤还是鸡汤，建议都焯一遍水，把脏的血水逼出来，这样煲出来的汤才干净，清甜）

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2. 香菇等配料洗净，泡五分钟。

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3. 将老母鸡和配料一起放进高压锅，加汤碗两碗半水（没过鸡就可以，不要太多，不然汤会淡）

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4. 调到煲汤处，即可。是不是很方便啊！

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5. 注意，如果用的是普通土鸡或者乌鸡就用砂锅煲，不需要高压锅。水烧开后，小火再炖40分钟即可。起锅后再加盐巴。

元气大补老母鸡汤的做法图解66. 汤色金黄金黄的