订阅炖猪蹄的家常做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-23【导读】：
猪蹄，满满的胶原蛋白，自己炖，咸鲜度，老少皆宜，我全家都爱吃哦工具/原料more猪蹄(四个)姜3片盐一大勺葱三段料酒少于香叶四片桂皮一小块白糖十个耗油一大勺酱油三大勺步骤/方法1/7分步阅读猪蹄冷水下锅，开锅多冒会儿，然后挨个洗净
2/7小火，凉油，加入冰糖，用木铲敲击，炒出焦糖色，倒入猪蹄，加酱油，接着上色
3/7耗油，料酒，香叶，桂皮，葱段和姜片
4/7炒好色儿的猪蹄，换到高压锅，加入步骤三的调料
5/7高压锅加水，稍微没过猪蹄，然后上压，开始炖，炖熟了，闭气儿后，开锅加盐，继续炖，直到烂熟入味
6/7高压锅炖熟后，换到大炒锅 ，收汁，一定要大火，不断翻动
7/7炖熟了
2/7小火，凉油，加入冰糖，用木铲敲击，炒出焦糖色，倒入猪蹄，加酱油，接着上色3/7耗油，料酒，香叶，桂皮，葱段和姜片4/7炒好色儿的猪蹄，换到高压锅，加入步骤三的调料5/7高压锅加水，稍微没过猪蹄，然后上压，开始炖，炖熟了，闭气儿后，开锅加盐，继续炖，直到烂熟入味6/7高压锅炖熟后，换到大炒锅 ，收汁，一定要大火，不断翻动7/7炖熟了 版权声明：
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