今天带来的是米粉肉,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more五花肉(750g)大米(150g)葱姜(10克)蒸肉汁：(10克（个人口味酌情增减）)花椒(一小把)大料(2个)酱油(1勺)料酒(少许)盐(少许)糖(10克)甜面酱(10克（个人口味酌情增减）)黄豆酱(10克（个人口味酌情增减）)白胡椒粉(1小勺)方法/步骤1/17分步阅读

准备料包清洗一下，料包同烤五花肉的料包

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五花肉冷水下锅，放入料包，葱姜，适量白酒（料酒）也可以，煮20分钟左右。

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自制蒸肉米粉，准备大约100-150g大米

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放搅拌机里打碎，不要打的太碎，稍微有点颗粒感

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锅里不用放油，小火放入搅碎的米粉和一颗大料炒制

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炒到米粉微微发黄，关火，备用

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将蒸肉汁所需调料放入碗中搅拌均匀，如果颜色不够深可以酌情加入老抽上色

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五花肉晾凉切成稍厚一点的肉片

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肉皮均匀的裹上蒸肉汁

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裹上蒸肉米粉

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两面裹匀

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码在容器中，中间可以再加上几片葱姜

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继续码上肉片

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最后肉片都码好后将剩余的料汁倒在最上面，周围再塞入几片葱姜

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电高压锅选蒸煮键，50分钟

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出锅装盆

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美味