超声波提取技术应用广泛，相比振荡提取法，具有能耗少、时间短、提取量高、效率高等特点，并可有效防止提取物在长时间、高温条件下发生降解、褪色等变化。超声波法在植物色素提取应用已相当普遍，如大花葵色素的提取、乐山古荔枝果皮色素的提取、桑葚红色素的提取。那么如何利用超声波提取色素？请参看一下步骤：

剪取罗非鱼鳍条，剪碎鳍条，避光风干

称取一定质量的鳍条，放入50 ml的EP瓶中，加入15ml有机溶剂，盖上瓶塞

置于超声波清洗器，固定浸没提取色素

旋转时间旋钮选择时间为15min，旋转加热旋钮选择温度为20℃

待到温度预热到20℃时，按下开关，开始提取