大米基本上谁家都有，大米粥也基本上谁都会做。但是即便是如此好做的大米粥其实做起来也是有讲究的。

先将大米略淘两遍，再泡30分钟以上。

大火，将高汤或者自来水烧开。我这里用的是高汤。

将泡好的大米倒入已经烧开的高汤（或者水）中

同时顺着一个方向进行均匀的搅拌。直到高汤或者水再次沸腾为止。

滴入3-5滴的食用油，并转小火，盖锅盖。焖煮20分钟左右。

再次打开锅盖，转中火，并不停的搅拌十分钟左右。

直到粥变的粘稠为止。