绿豆是大家喜爱的食材，绿豆可以用来制作各种糕点，比如绿豆糕、绿豆饼、绿豆凉糕等，一般我们在制作美食的时候先把绿豆皮去掉，这样会让绿豆的口感更加细腻，那么如何快速去掉绿豆皮呢。

绿豆用清水浸泡10个小时左右，用温水的话会快一点，大约3-4个小时。

绿豆泡发后，双手轻轻的揉搓绿豆，轻轻一捻，就可以很容易把绿豆皮搓掉了。

或者把绿豆放入石磨里，注意石磨的缝隙要留空，只要轻轻压到绿豆就可以了，这样就很容易把绿豆皮磨掉。

绿豆装入保鲜袋中，均匀摊开，用擀面杖来回轻轻擀压，也可以轻松把绿豆皮压出。

那如何把去皮的绿豆和绿豆皮分开呢，可以用把它们放在盆里，用流动水冲洗，绿豆皮会浮在水面上漂走，然后用勺子捞起即可。