鸭为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品，很多朋友不知道如何做下饭烧鸭子，下面让我们一起来学习一下吧。工具/原料more鸭子(1只)油适量盐适量糖适量生抽适量老抽适量料酒适量洋葱适量八角适量干辣椒适量葱适量姜适量方法/步骤1/4分步阅读将鸭子洗净，切块备用，起锅烧水，放入鸭块焯水，捞出后用冷水清洗。2/4起锅烧油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、洋葱炒香，放入鸭肉翻炒。3/4再加入糖、生抽、老抽、盐、料酒翻炒均匀，在锅中加入开水。4/4放入八角，大火煮开后转小火炖1个小时，大火收汁撒上葱花即可。