这是一款比较下饭开胃的菜，豆腐中含有丰富的蛋白质，是一种常用的材。做法简单，现分享白菜青椒炒豆腐的做法过程图片。

将干豆腐放在锅中煮的筷子能够插进去即可捞出，用冷水冲洗后切成片。

将青椒洗净斜切，大蒜、生姜洗净切细。

将白菜洗净切成丝备用。

锅里放油烧热，将大蒜与生姜放入锅中爆香。

倒入青椒放上生抽大火翻炒。

将切好的白菜丝放入锅中翻炒1分钟后。

将切好的豆腐干片放入锅中大火翻炒后放入以上所有调料。

用水调点玉米淀粉淋入锅中，收汁加入蚝油翻炒均匀即可。