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    怎么做松软美味的肠仔包

    来源:网络收集  点击:  时间:2025-08-05
    【导读】:

     喜欢有内涵的面包,加了火腿肠看着过瘾,吃起来更过瘾。香香的,很适合当早饭哦。下午茶跟大家聊天的时候来一个滋味更好。

     将高粉、酵母、鸡蛋、白砂糖、奶粉和盐放入盘中,盐和白砂糖分开放,在高粉中间挖个小洞放入酵母。

     加入清水搅拌均匀。

     再倒入面包桶,开启和面程序15分钟。

     第一个程序结束后,面团已经揉至扩展程度,这时加入已软化的黄油。再次启动和面程序2次,即再揉30分钟。

     经过三次程序后,面团已经出膜,能套在手上形成手套膜即可。

     在面包桶盖上保鲜膜,开启发酵程序。

     面团发酵至两倍大取出。

     压扁排气。

     再分成10个小面团滚圆,盖保鲜膜松驰15分钟。

     这时候可以做馅料材料,火腿肠1根、玉米半根、沙拉酱适量。

     将火腿肠切成小丁,玉米削成粒,再加适量沙拉酱。

     火腿丁、玉米粒、沙拉酱拌匀备用。

     将剩余的5根火腿肠切成两半。

     取一个小面团擀成椭圆形,放入火腿肠由上至下卷起。

     卷好后,用刀切成几段。

     卷起成型。

     依次做好其余的面团,放温暖处或烤箱发酵。

     让面团发酵至体积比原来大2-3倍,刷上鸡蛋液。

     放上拌好的玉米馅料。

     挤上沙拉酱,烤箱预热185度,烤15分钟左右。

    成品

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