夏天是吃虾的季节，如果你吃腻了口味虾，不妨来尝试这道铁板虾，真是太可口了！

准备好材料。

磨菇用水洗干净后、切块备用。

蒜头剁碎或切片都可、备用。

虾子剥完壳后、在虾背画刀去掉沙、虾壳留着。

在小锅子裡放入一小碗水、把虾壳放入煮熟、汤汁留下。

铁板力倒入大约三大勺橄榄油、放入干辣椒和蒜头、小火爆香。

再把磨菇放入烧炒一下。

继续放入虾子烧炒。

再洒些黑胡椒粉和盐。

在适量淋上虾壳煮出来的汤汁、开大火、烧至缩汁后即可熄火。

因个人喜好可以在熄火前加入一些香芹，这就是成品了。