意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。 关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。意大利面的形状也各不不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。工具/原料more意大利面(弯管型100克)猪肉(50克)虾(2只)蕃茄(100克)圆葱15克大蒜10克红椒丝10克绿椒丝10克蕃茄酱2大勺酱油1大勺料酒1大勺步骤/方法1/7分步阅读生弯管型意大利面加水。2/7放入微波炉内大火15分钟煮熟。3/7煮好后取出过冷水，装盘备用。4/7炒勺内热油，炒香大蒜碎后，放入猪肉。5/7加入料酒、酱油。6/7放入切丁的蕃茄，加入鲜虾翻炒。7/7加入蕃茄酱和菜椒丝。略炒后，浇在煮好的意大利面上即可。