适合在炎热的夏天里吃的一道凉菜，清脆爽口酸爽开胃，在这里分享给大家，喜欢的一起来学习一下制作方法吧。

首先将萝卜去皮，切成薄片备用；

放入盆中加2勺盐腌制40分钟，去除萝卜里的水分和腥味；

将萝卜里杀出来的水倒掉，用清水冲洗干净，沥干水分备用；

接着将小米辣、蒜、姜、切成小块；

碗中加入3勺糖、2勺生抽、1勺老抽、5勺醋，再加入1比1清水调成酱汁；

将食材放进密封罐中，倒入酱汁，放进冰箱冷藏一个晚上即可食用。