今天带来的是象形蘑菇包,注意调料根据自己口味适量增减。

酵母溶于温水中

将面粉和奶粉、糖倒进酵母水

用筷子拌成絮状

揉成不是很光滑的面团

用盆子扣住面团，静置十分钟后再揉成光滑的面团

将和好的面团放进盆里，盖上保鲜膜

室温下发酵至1.5倍大

再揉出气泡，搓成长条，切成50克/份，和小面团8克/份左右，我也没有秤量，反正是大概重量。

准备一些小杯子，杯内涂抹一层植物油

将小面团搓成一头大一头小，放进杯内（图片所示杯子不要使用，面团发酵后，由于杯形的原因会立不稳）

大面团擀成中间厚两边簿的圆形

包入馅料

和包包子一样收口，收口朝下

用筛网筛可可粉在上面

将筛好可可粉的包子放在蒸锅里。盖上锅盖，醒发20分钟左右

冷水上锅，大火转小火蒸15分钟左右

成品图

成品图