“冬天吃卷心菜最实惠了，越冷越多，越冷越爱吃酸辣包菜，开胃下饭，不油腻，比大鱼大肉还过瘾。冬天容易感冒，常吃酸辣，还能预防感冒！”

卷心菜，洗净切好，用清水浸泡5分钟，捞出沥干水。泡椒剁碎，泡椒炒的卷心菜酸辣，味道悠长，脆爽，比其他辣椒都要好吃。

热锅，放少许油，倒入剁碎的泡椒，煸炒香，然后加入白醋熬煮出酸辣浓浓的酸辣味

改为大火，把洗净的卷心菜到锅里，大火翻炒。

卷心菜炒至变软，改为中火，让卷心菜入味

放盐，用旺火收汁，炒均即可，酸辣开胃，连菜汁拌饭都好吃。

香辣卷心菜成品图