订阅凉拌猪皮（简单调料）
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-23【导读】：
每次吃猪肉后的猪皮都可以放急冻存储，存多了就可以做一餐凉拌的猪皮。工具/原料more猪皮(若干)香菜七八根生抽3勺盐3克生姜七八片大蒜瓣七八瓣辣椒面若干桂皮、八角、花椒若干方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
肉皮解冻后把猪毛去干净。放冷水中，加入花椒、桂皮、八角大火煮，煮到肉皮能用筷子戳穿。肉皮上的肉我都没处理，随意。
2/6煮熟后夹起来放一边沥水，水分差不多干就切丝。
3/6生姜、大蒜、辣椒，用一点热油烫。
4/6香菜切段。
5/6切丝后让肉皮在锅里拌一下，然后加入生姜大蒜辣椒中火再拌一下，放入盐和生抽，最后关火加入香菜。
6/6起锅。
注意事项猪皮毛弄干净就好，其它倒是不用怎么处理。
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