黄鱼鲞是很多所喜欢吃的，但是它能做点什么菜呢。下面给大家推荐一下黄鱼鲞烧肉。它的做法详情如下：

准备好黄鱼鲞和五花肉。

把黄鱼泡入水至软，除去鱼鳞。

把肉切成2cm的长条，再切成1cm的段。

放入锅先大火炒去水份，再改用中火。

切好葱和姜。

锅中的肉炸出油后，把油倒入另一锅中。

加入葱和姜炸香。

加入老抽上色。

加入料酒。

加入白糖炒一炒。

倒入水，烧开再用用中小火慢烧。

把鱼头、鱼尾去掉。

把黄鱼切成段。

原先的猪油放入锅中烧热。

把鱼块放入油中炸黄，捞出备用。

锅中肉烂时，放入鱼中小火慢烧。

锅中还有少量汁时关火出锅。