鱼肉富含胶原，豆腐富含雌激素，对女生来说都是美容养颜的好食材，鱼肉炖豆皮更是鲜香美味。

罗非鱼去除内脏，洗净。

切成段，去除鱼头。

生葱切段，姜切片。

豆皮切条，打成结。

热锅，放入食油烧热后加花椒，葱段、姜片煸炒出香味。

加入老抽、清水。

放入豆皮铺底。

倒入鱼段，大火煮沸。

改小火后加食盐，继续炖煮20分钟左右，鱼肉跟鱼骨脱离即可。