今天带来的是盐酥烧饼,注意调料根据自己口味适量增减。

面粉、糖、酵母一起放碗里搅匀备用。

加入常温水，冬天可用四十度以下的温水，发酵快。

揉成光滑面团。

盖上保鲜膜放一旁发酵。

准备油酥，油烧开倒入面粉中，放入一勺盐，揉成团放一旁冷却备用。

面发至两倍大后，用小勺挖点小苏打放一点点水，混合均匀后放入发酵好的面团中，揉匀备用。

揉匀排气搓成长条，分成六等份，300克面粉我做了6块烧饼。

油酥也分成六等份。

面团按扁包进油酥，油酥面尽量不要漏出来，形象还是要注重滴。

包油酥。

包好用擀面杖擀开，折三折。

折好换个方向再擀长。

再对折一次。

对折面朝下再擀平。

放烤盘里表面刷水。烤箱180度预热。

拍上芝麻轻轻压一下。

烤箱180度，烤二十五分钟。

叮咚，出炉先摆个pose.

放大点看看千层法风的感觉。

泡上一壶好茶，可以享受美食喽。