今天带来的是凤梨酥,注意调料根据自己口味适量增减。

凤梨切成小颗粒

热锅下锅

加糖煮

一直煮到凤梨变成透明状的，胶质粘稠，煮干些好，这是后面就突显的问题，现在总结下

出锅装盘，放晾后进冰箱冷藏1小时

80克黄油常温下软化

用打蛋器打黄油变得蓬松，颜色浅后倒入全蛋一只，搅拌均匀后，用勺子把低粉和奶粉的混合一勺一勺逐一加，每加一次用搅拌工具搅拌均匀后才加下一勺

最后成这样，盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟

30分钟后拿出来，分成20克左右一个

凤梨馅料拿出来后分成15克一个每等份，再放冰箱冷藏10分钟

拿圆球，压扁，

放一块馅料

收口，搓圆

按压一下，放在贴有油纸的盘子

烤箱170℃预热10分钟，放进去烤25分钟，各位根据自家烤箱的脾气调整，拿出来，翻面再烤5分钟

拿出来放晾，收好，四小时后再吃，等它完全融合了，旁边黑的是凤梨的汁，由于开始没有煮太干的缘故，所以一定要收汁很重要

看，还不错卖相的

浓浓的果馅