平时我们吃包子，吃的都是发面包子，如果包子面不发起来，大家一定觉得很硬，不好吃，其实有一种硬面包子也是很软的，是用烫面做成的，具体该怎么做呢？小编平时经常做这种包子，下面就将过程写出来和大家分享一下。

烫面包子想要好吃不咯牙，关键就在面上，用热水和面，就能够让面粉的韧性大大降低，让包子咬起来特别绵软。

想要做包子，要先准备好热水，水的温度在八十度左右为宜，为了让包子面更松软，可以准备一个鸡蛋放进面里。

接下来是和面环节，和面时要将水一点点的倒入面粉里面，一边倒一边用筷子搅和，搅拌时力度要均匀，让水和面完全融合。

然后在盆里用手将面揉在一起，一直到揉成表皮光滑的面团，盆上加盖让面醒一会儿。

醒面一小时左右，用手按按包子面软软的带有弹性就可以了，然后将提前打对好的馅料拿出来，将面在案板上在揉一会儿，均匀分成一个个剂子，擀皮包包子。

将包子放进锅里，大火开锅后二十分钟，热腾腾的烫面包子就可以出锅了，烫面包子刚出锅的时候最好吃，面软又有咬劲儿，是很多人喜爱的美食。