丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等等，不仅可以食用，且成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具，可谓是蔬菜界的宝物。今天就推荐一种制作方式，一起来看看吧~

一根，粉丝，葱，姜，蒜，红辣椒，盐，蚝油，淀粉，十三香，鸡精，蒸鱼豉油第一步，准备一小把粉丝，用水冲洗干净后，放在盆中加入开水，提前泡软；

第二步，准备新鲜的丝瓜一根，用削皮刀削去外皮，用清水冲洗干净；

第三步，把洗好的丝瓜，放在案板上，用刀切成圆柱形，摆放入盘中。把泡发好的粉丝，摆放在丝瓜中间；

第四步，将葱洗净切末，红辣椒洗净切末，大蒜剥去外皮洗净切末，姜洗净切末；

第五步，准备一个干净的小碗，来调一个料汁，在碗中加少许的淀粉，用清水搅拌开，在倒入蚝油老抽搅拌均匀备用；

第六步，锅中提前预热加入少许的油，油温八成热时，放入葱，姜，蒜出炒香味，再放入红辣椒翻炒均匀后，倒入调料汁，在加入少许的盐，十三香，鸡精搅拌均匀，熬至汤汁粘稠；

第七步，把炒好的料汁，均匀的浇在粉丝和丝瓜上；

第八步，锅中放入清水，大火把水烧开后，放入丝瓜隔水蒸五分钟即可；

最后，出锅后撒上葱花，淋上蒸鱼豉油即可食用。