订阅辣子鸡怎么做？
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-23【导读】：
辣子鸡是平时比较爱吃的一道家常菜系，今天来跟大家分享一下它的做法。工具/原料more鸡腿(2个)姜适量蒜适量花椒适量香菜适量芝麻适量料酒 适量蚝油适量生抽适量老抽适量白糖适量红薯淀粉适量辣椒油适量干辣椒适量大葱适量方法/步骤1/6分步阅读
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首先我们准备两个鸡大腿，切成小块备用（尽量小块一点哦）；
2/6然后锅中烧水，把鸡块倒入水中焯去血水，捞出沥干水分，加入红薯淀粉，鸡精，十三香，料酒，蚝油，生抽，老抽搅拌均匀，腌制二十分钟；
3/6起锅烧油，油温大概六七成热的时候下入鸡块进行油炸（如果家里是菜籽油的话会更香哦），炸至表面金黄，表皮有点干的时候捞出哦；
4/6锅中留油，加入花椒，干辣椒段，姜，蒜，大葱炒香；
5/6加入炸好的鸡块进行翻炒，加入香菜，芝麻，白糖，盐，鸡精翻炒均匀准备出锅啦；
6/6最后起锅完成啦！又可以吃好几碗大米饭啦！香香辣辣的。
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